2014年以来，随着电子商务平台的疯狂发展，当年生鲜电商市场规模达260亿元，比上年同期增长100%；2015年，生鲜电商市场规模达560亿元，比上年同期增长115%。生鲜年平均增长率超过100%，生鲜零售业也被称为“电商的必争之地”。不管打的有多火热，我们不得不承认，在冷链配送系统中，在电商生鲜仓储上大家实际上都处于起跑线上。生鲜食品从商家到消费者手中的高损耗率和高冷链配送成本一直是国内生鲜电商的难题。
生鲜农产品易腐、易变质、生命周期短、不易保存,仓储及物流运输过程中损失巨大.增加了电子零售渠道仓储配送的困难。生鲜农产品电商,需要满足"鲜"的要求,所以一般消费性产品或耐用品的仓储配送管理难以适用于电商生鲜仓储的配送管理。
冷链的薄弱，一直阻扰着电商生鲜的进一步发展，必须拥有一个强大的冷链物流体系，电商生鲜市场才能真正繁荣。中国生鲜电商物流和冷链物流起步晚、发展慢、问题多，已成为制约其良性发展的一大短板。传统的生鲜冷链在中国仍处于起步阶段，国家发改委发布资料显示，中国冷链品的运输率、流通率和冷库容量，同欧美等发达国家相比仍然偏低，中国每年水果、蔬菜在采摘、运输、储存等环节的损耗率高达25%～30%，而美国只有1.7%～5.0%。这是因为中国尚未形成完整独立的冷链物流体系，冷链物流的作用无法充分发挥，从而造成巨大的损失和浪费。
生鲜食品配送，有非常高的温度和湿度要求，而生鲜电商网络销售里，各种高端进口肉制品，海鲜，水果，此类食品的消耗主要在配送过程中，平均损失率约为10% -20%,以目前我国电商物流仓储发展水平，很难保证配送时效，这也是造成生鲜耗损的主要因素之一，目前，也有个别生鲜电商平台意识到这个问题，开始建立自己的冷链物流配送系统，以缓解这种现象，据统计，通过自有的冷链物流配送体系，可以直接减少约3%至5%的损失。电商生鲜
仓储物流的高成本、电商物流的复杂性等特点，增加了生鲜物流配送的难度。自建生鲜物流体系和第三方物流资源结合，干线冷链与城市冷链配送组合，生鲜产区冷链物流网络和消费区食品冷链网络无缝对接，推动多模式、组合式生鲜物流体系，既可以满足物流配送的效率，确保生鲜产品质量安全，又可以降低物流成本。
2013年起，顺丰优选、一号生鲜等商家发展活跃，获得大量资金投入，生鲜电商发展迅猛。2013年底至2014年初，伴随着京东和天猫的加入，生鲜电商将面临资源整合和格局并购的趋势。目前，中国涉农电子商务平台超3万家，农产品电子商务平台已达3000家。代表性的生鲜电商有：顺丰优选、京东、阿里巴巴、易菜网、和乐康、沱沱工社、莆田、菜管家、本来生活、优菜网、天鲜配、美味七七、一号生鲜。近两年，国内生鲜电商市场发展迅猛，电商生鲜仓储经营模式发展转变，B2C、C2C、O2O多模式上台，移动互联网工具灵活应用，消费者生鲜消费理念得到培养。
电商生鲜仓储从经营理念上需要加强全程冷链物流的宣传和执行，生鲜产品产后预冷、初加工、储存保鲜和低温运输技术，建设生鲜产品专用冷库和低温分拣中心，加强与下游物流链的冷链对接，努力实现生鲜产品全程冷链物流，确保生鲜产品的物流速度、效率和质量安全。只有提高生鲜产品采摘、分选、包装、冷冻、冷藏、包装标识、冷链运输、配送等各环节的保鲜技术、制冷保温技术才可能将电商生鲜发展起来。
