生鲜电商仓储的痛点

06-28
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生鲜电商仓储的痛点
目前在中国的物流领域,生鲜电商仓储正处于这样一个尴尬的境地,一方面随着生鲜电商的蓬勃发展,生鲜物流市场有着庞大的市场需求,而另一方面生鲜对物流条件的严苛要求,造成运输成本的增加,生鲜物流企业陷入了进退两难的地步。

众所周知,生鲜食品具有保鲜要求高,易腐败等特性,这就对物流的时效性有严格要求,同时作为食品,对安全性也有很高的要求。这在一定程度上决定了生鲜物流在货物流通环节要比一般物流付出更高的成本。

生鲜物流配送的问题,在所有生鲜O2O企业都是一个至关重要的问题O2O行业如何能真正从理想模式变成现实中的成功模式,物流配送商是第一位的。
生鲜食品对于配送的要求极高,要保证食品干净新鲜,对配送时间,配送距离,配送中保鲜盒、配送车等都是有严格要求的。由于生鲜产品易损耗,在时效性高的要求下,如不能按时配送到位,产品可能不再新鲜。所以,有必要将产品放置冷库低温储藏,并使用冷藏车、冰袋和泡沫箱等设备。在此情形下,生鲜电商寻求第三方物流合作实为上策。但是许多第三方冷链物流企业符合标准的少之又少,且绝大部分生鲜电商企业还没有能够覆盖全国范围。

另外,生鲜产品运输过程损耗更高,要做到保质保鲜,这就要求必须做到全程冷链。这需要先进物流系统支持,对于生鲜电商和物流公司来说,投入先进物流系统需要权衡成本与收益。

对于冷链配送这块很难啃的“骨头”,不管是自建物流还是委托第三方,都难以逾越各种成本问题,在全程冷链配送中,确实存在个别物流公司只有在接货和交货时开放冷气,而中间运输环节并不开放冷气。虽然一般来说,不一定导致生鲜产品马上变质,但却加快了其变质的速度,使生鲜经营企业面临巨大经营风险,而导致这一问题的重要原因,就在于货主企业缺少全程监控系统,并且难以做到实时监控产品的温度变化,实施全程冷链。
在于搬运和装卸环节。如果冷库和冷藏车之间存有一段距离,如果此操作过程持续时间过长,产品不能有效得到冷藏,就可能融化或变质。

目前,生鲜电商仓储的痛点在于不能保证全程从商家发货到仓储全程恒温,冷链物流不完善,非冷藏状态下的生鲜降低了产品新鲜度;另一个痛点在于大部分连锁企业生鲜产品的物流配送业务多由第三方配送,第三方配送在配送时效上很难保证,生鲜物流的发展仍然任重道远。
生鲜仓储的难点

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